Πουτίγκα ΣΟΚολάτας!!!

Χρειαζόμαστε:

• 3/4 κούπας ζάχαρη
• 5 κ.σ. κορν φλάουρ
• 2 κ.σ. κακάο λίγο μοσχοκάρυδο
• 3 1/2 κούπας γάλα
• 120 γρ. σοκολάτα
• 3 βανίλιες

Για το σερβίρισμα:

• σαντιγί
• κακάο σε σκόνη

Σε μπολ ανακατεύουμε τα 4 πρώτα υλικά. Ανακατεύουμε με σύρμα. Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνέχεια, για να αποφύγουμε το σβόλιασμα του μείγματος. Μεταφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Βράζουμε για 3-4 λεπτά(από την ώρα που αρχίζει να βράζει και μετά). Κατεβάζουμε από τη φωτιά, περνάμε την κρέμα από σίτα και προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη βανίλια.Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
Αδειάζουμε σε ποτήρια ή σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνουμε να κρυώσει για
λίγο και βάζουμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες.
Όταν το βγάλουμε ρίχνουμε τη σαντιγί και το ανακατευουμε ελάχιστα, μόνο για να κάνει αυτό το παιχνίδι με το χρώμα. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με κακάο.